J’ai réalisé ce couteau d’office avec une lame en acier inoxydable 14C28N, un acier moderne que j’utilise pour sa finesse de coupe, sa bonne tenue du fil et sa résistance à la corrosion — idéal pour un usage quotidien en cuisine.
Le manche est façonné dans du bois de cerf provenant de Corrèze. Chaque pièce de bois est choisie avec soin pour sa texture naturelle et sa solidité, offrant à la fois une belle prise en main et un style authentique.
