Santoku long - Padouk

 Inspiré des couteaux japonais traditionnels, ce Santoku long allie finesse de coupe et caractère artisanal.

Sa lame de 23 cm, réalisée en acier carbone XC75, offre un tranchant exceptionnel et une grande facilité d’affûtage. Cet acier réactif se patinera naturellement avec le temps, conférant à chaque couteau une personnalité unique.

Le manche, façonné intégralement à la main dans un bois de padouk, séduit par sa teinte rouge profonde et sa remarquable stabilité.

Chaque pièce est entièrement réalisée à la main dans mon atelier, avec le souci du détail et de l’équilibre propre à la coutellerie artisanale.

Un couteau de cuisine à la fois élégant, efficace et vivant, conçu pour accompagner chaque geste avec précision et plaisir.