couteau d'office - cerisier

Ce couteau d’office artisanal est pensé pour celles et ceux qui aiment cuisiner avec de beaux outils à la fois efficaces et chargés de sens. Sa lame est forgée en acier au carbone XC100 avec trempe sélective, une technique qui permet d’obtenir un excellent tranchant tout en conservant une souplesse contrôlée sur le dos de la lame — pour plus de confort à l’usage et de longévité.

Le manche est façonné dans un cerisier local, issu du Lauragais, région vallonnée entre Toulouse et Castres. Ce bois fruitier aux teintes chaleureuses porte en lui la mémoire de notre terroir : il offre un toucher doux, une belle densité, et une patine qui s'embellit avec le temps.

Chaque couteau est poli, ajusté et affûté à la main dans mon atelier. Une pièce unique, fonctionnelle et enracinée, qui mêle savoir-faire traditionnel et matériaux locaux.